14 noviembre, 2011
Proveniente de las viñas gewurztraminer mas antiguas del valle de Waipara. De brotación temprana con un verano cálido y persistente, un otoño seco, lo que ha proporcionado una temporada ideal para esta variedad. Una vez en bodega son prensadas suavemente y el jugo resultante es puesto en antiguas barricas de roble francés para su fermentación natural por la acción de las levaduras de las uvas autóctonas, para sin filtrar para no comprometer la concentración del vino y los caracteres puros de la variedad, ser finalmente embotellado.
