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Sociedad de Cata de Vinos

CHABLIS PREMIER CRU MONTMAINS

Montmains es un Premier Cru climat en Chablis, que se extiende a lo largo de una ladera expuesta al suroeste de la misma ciudad de Chablis. Es uno de los más conocidos viñedos de Chablis Premier Cru ‘, la producción de vinos frescos y elegantes, con buena mineralidad del Chardonnay variedad de uva.

El terroir en Montmains es adecuado para una expresión más ligero, más delgado de Chardonnay. En ángulo ligeramente al este hacia el sol de la mañana, las laderas de la viña tienen suficiente sol para madurar las uvas, al tiempo que conserva la fresca acidez que es tan importante para los vinos de Chablis. Esto está en marcado contraste con la orientación sudoeste de los Grand Cru viñedos en el otro lado del río, donde más intensa luz del sol da un más maduro, más potente estilo de vino.

Suelos Kimmeridgiano Montmains ‘que lo distinguen de otros viñedos, puesto que son especialmente pedregosos y poco profundos. Estos suelos drenan rápidamente con altos niveles de caliza tienen baja fertilidad, que concentra las uvas ya que el vigor y rendimiento se reducen. Suelos Kimmeridgiano se acredita a menudo con impartir la intensa mineralidad a los vinos de Chablis, y suelen ser uno de los factores clave en la delimitación de un viñedo como Premier o Grand Cru.

DATOS DEL VINO

BODEGA: AUFFRAY.

D.O.: Francia.

AÑADA: 2008.

ALC (%VOL): 12.5%Vol.

VARIETALES: 100% Chardonay.

PRECIO APROX.: 25.50€.


DATOS DE LA CATA

VISTA: Color amarillo pajizo, con destellos verdosos, limpio y brillante.

NARIZ: Aromas florales, notas minerales y vegetales.

BOCA: Buen equilibrio, fresco, confirmando las notas minerales en nariz.

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