Archives: junio, 2014

CHABLIS, EL CHARDONAY QUE VIENE DEL FRIO.

Chablis es la denominación de vinos blancos de Borgoña la más conocida. Elaborado con la misma variedad de uva que los otros grandes vinos blancos de Borgoña, la chardonnay, los vinos de Chablis exprimen al máximo su terroir y esto les confiere su carácter y personalidad únicas. En estos vinos podemos encontrar sutiles aromas a […]

PETIT CHABLIS.

Los viñedos, con el suelo Kimmeridgian, están perfectamente expuestas al sol y el clima para dar luz a un gran vino blanco.

CHABLIS.

La caliza Kimmeridgian contiene millones de pequeños fósiles marinos incrustados en una especie de mortero blanquecina que puede haber sido una vez que el fondo del mar, hace cientos de millones de años. Este origen marino da los vinos de Chablis su sabor único.

CHABLIS PREMIER CRU MONTMAINS

Montmains es un Premier Cru climat en Chablis, que se extiende a lo largo de una ladera expuesta al suroeste de la misma ciudad de Chablis. Es uno de los más conocidos viñedos de Chablis Premier Cru ‘, la producción de vinos frescos y elegantes, con buena mineralidad del Chardonnay variedad de uva. El terroir en Montmains es adecuado para una expresión más […]

CHABLIS GRAN CRU “LES CLOS”

Siendo el más importante de los Gran Crus en superficie con sus cerca de 30 hectáreas, Les Clos, al igual que los demás Gran Crus, se extienden en forma de media luna sobre la libera derecha del río Serein, frente a la población de Chablis. El viñedo Les Clos  es de suelo pedregoso con altos […]

FOTOS CATA

Dar las gracias a nuestro amigo Joan Saez del “Yummy Taller” por acompañarnos.