TXACOLI- ITSAS MENDI
23 febrero, 2012
Txakoli Itsasmendi es fruto del coupage de los viñedos de Hondarrabi zuri y Hondarrabi zuri zerratie. La diversidad geológica y el microclima de cada parcela, una viticultura ecológicamente respetuosa y una enología innovadora son el conjunto de factores que determinan la expresión de este Txakoli.
Un año atípico para el marco atlántico en el que nos encontramos. Una primavera seca y de temperaturas elevadas han propiciado una muy buena floración. Además la salida del verano y la entrada del otoño más propias de nuestra zona han originado una interesante maduración.
DATOS DEL VINO
BODEGA: Itsas Mendi.
D.O.: Bizkaiko Txacolina.
AÑADA: 2011.
ALC (%VOL): 12,5%vol.
VARIETALES: Hondarribi Zuri.
PRECIO APROX.: 10€.
DATOS DE LA CATA
VISTA: Color amarillo con destellos verdosos, limpio y brillante sin presencia de carbónico.
NARIZ: De intensidad media alta, muy floral, flores blancas (madreselva), toques de fruta blanca, amielados, vegetal y minerales.
BOCA: Largo, equilibrado, toques de herbaceo muy marcado y ligeramente amargo.
CONCLUSIONES: Es un vino que se puede maridar con pescado blanco y azul a la plancha y pulpo guisado.
PUNTUACIÓN: 92 puntos guia Peñin.
