Cata Las Arenas

Sociedad de Cata de Vinos

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Etiqueta: vino

LOS 7 DEFECTOS MÁS FRECUENTES DEL VINO

¿Cómo identificamos visualmente los defectos del vino? ¿A que huelen los vinos que se han perdido? ¿Y su sabor? Algunos fallos son evidentes, pero hay otros que no lo son tanto.  Conoce el lenguaje y la descripción que identifican las alteraciones en las propiedades organolépticas deseadas en el vino. Aprende a reconocerlos sin temor. Entre los fallos más comunes y las palabras que expresan algo negativo sobre el vino, existe su correspondiente descripción visual, olfativa y gustativa, que varía según la intensidad dependiendo del defecto detectado. 1. Oxidado Visualmente: el exceso de exposición al oxigeno, tanto para los vinos blancos como tintos, los conduce gradualmente a un Read more…


CAVAS BOLET

El pasado 22 de febrero 2014, tuvimos el placer de visitar esta preciosa bodega Familiar que hace mas de siete generaciones esta familia se dedica al cultivo de la vid y la elaboración del vino. Excelente día en el que Xavi Bolet y su padre nos explicaron y enseñaron las diferentes variedades de uvas y los métodos aplicados en la agricultura ecológica que ellos utilizan. Situados en el centro del Penedès, con unas 66 hectáreas de viñedos. Empezamos la visita por el museo que esta ubicado en la planta baja de la masía antigua. Cuenta con una colección de maquinaria Read more…


ESPAÑA SE CONVIERTE EN PRIMER PRODUCTOR DE VINO DEL MUNDO

La producción alcanzó en 2013 los 50,5 millones de hectolitros, un 41% más que en 2012. ABC España superó en 2013 a sus tradicionales rivales en el sector, Francia e Italia España se ha convertido por primera vez en 2013 en primer productor de vino del mundo al lograr una producción de 50,5 millones de hectolitros, un 41% más que en la campaña anterior, según datos del Ministerio de Agricultura recogidos por el Observatorio Español del Mercado del Vino. Se da además la circunstancia de que los principales países competidores de España en producción de vino, Francia e Italia, han tenido cosechas cortas por Read more…


DOS VINOS DE CANGAS DEL NARCEA GANAN EL » ZARCILLO DE ORO » EN VALLADOLID.

Se trata de un blanco de Corias y un verdejo tinto de Obanca. Cangas del Narcea, Pepe RODRÍGUEZ Los vinos Guilfa blanco 2012, de bodegas Monasterio, y L.lumes verdejo tinto 2010, de bodegas Obanca, ambos hechos en Cangas del Narcea, recibieron la calificación de «Zarcillo de oro» en la última edición de estos prestigiosos premios vinícolas españoles. El vino Guilfa blanco 2012 está encuadrado dentro de la Denominación de Origen Protegido Vino de Calidad de Cangas mientras que el vino L.lumes verdejo tinto 2010 es considerado como vino de mesa al no estar dentro del órgano de calidad del vino de Read more…