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Etiqueta: vino blanco

CHABLIS, EL CHARDONAY QUE VIENE DEL FRIO.

Chablis es la denominación de vinos blancos de Borgoña, la más conocida. Elaborado con la misma variedad de uva que los otros grandes vinos blancos de Borgoña, la chardonnay, los vinos de Chablis exprimen al máximo su terroir y esto les confiere su carácter y personalidad únicas. En estos vinos podemos encontrar sutiles aromas a miel, flores, cal y cítricos así como los toques más glicéricos de la chardonnay y su inigualable mineralidad. Situado a 111 kilometros de Paris y a 50 millas al noroeste de la Cote D´Or, el area de viñedos son de 10 kilometros de largo y Read more…


CHABLIS.

La caliza Kimmeridgian contiene millones de pequeños fósiles marinos incrustados en una especie de mortero blanquecina que puede haber sido una vez que el fondo del mar, hace cientos de millones de años. Este origen marino da los vinos de Chablis su sabor único.


CHABLIS GRAN CRU «LES CLOS»

Siendo el más importante de los Gran Crus en superficie con sus cerca de 30 hectáreas, Les Clos, al igual que los demás Gran Crus, se extienden en forma de media luna sobre la libera derecha del río Serein, frente a la población de Chablis. El viñedo Les Clos  es de suelo pedregoso con altos niveles de caliza y arcilla, proporcionando un sitio bien drenado, que es perfecto para la viticultura. Este suelo se deriva de la marga Kimmeridgian que subyace en gran parte de Chablis, una reliquia de un antiguo mar que una vez cubrió el norte de Francia Read more…


VINOS BLANCOS

Según datos, los vinos de la DO Rueda (verdejo) es la primera en ventas, la siguen las DO Rias Baixas, DO Valdeorras y varias DO Catalanas (penedès la mas representativa). Los vinos blancos no sólo se obtienen a partir de variedades de uva blancas, sino que también se pueden producir con uvas tintas, fermentando el jugo sin que entre en contacto con los hollejos. Al momento de sacar el jugo para los vinos blancos, el proceso de aplastado es más empleado que el de estrujamiento o prensado, para evitar la extracción de sustancias de la cáscara, justamente por la falta de contacto con Read more…


FINCA LA COLINA

Finca La Colina Sauvignon Blanc 2013 se mantiene en lo más alto de los blancos españoles. Un vino que exhibe con orgullo su finca de procedencia, donde se encuentra el mejor viñedo de sauvignon blanc de toda la D.O. Rueda. Este blanco se presenta cada añada como el mejor de los sauvignon blanc españoles y cuenta con una importante colección de galardones internacionales, como la medalla de oro en el Concurso Mundial de Sauvignon. Este Finca La Colina Sauvignon Blanc 2013 está diseñado con los viñedos de sauvignon blanc más antiguos de la D.O. Rueda. Elaborado por Vinos Sanz, bodega merece un puesto Read more…