24 noviembre, 2014
Els Capricis de Vilarnau es una innovadora iniciativa enológica de cavas Vilarnau para mejorar los vinos y cavas premium. Este Xarel·lo ha sido creado a partir de la variedad autóctona del Penedés del mismo nombre. Su característica diferencial es la fermentación en barricas de cataño, hechas a mano por un artesano local con madera de castaño de los bosques del Montseny. De esta forma, recuperamos la antigua tradición de las masías catalanas para envejecer los vinos blancos y, especialmente, el Xarel·lo.
