Cata Las Arenas

Sociedad de Cata de Vinos

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Etiqueta: cata 2014

VINOS DE COTLLIURE

15 septiembre, 2014

TIERRA DE ORIGEN. Cotlliure (en Fracés Collioure) es una villa y municipio del Rosellón en la Cataluña Norte. Se trata de una vila turística situada en la Costa Roja. Limita con Argelers, Banyuls de la Marenda y Portvendres. Antiguo pueblo de pescadores y viticultores, también conocido por sus anchoas. Cotlliure ha sido también motivo de inspiración para pintores como Matisse, Derain, Chagall, Gris, Braque, Picasso, Dufy y Dalí, entre otros, que han retratado su castillo, sus callejuelas o pintoresco campanario de su iglesia al lado del mar. En su cementerio están las tumbas de Antonio Machado y del novelista Patrick Read more…

HOEGAARDEN

1 agosto, 2014

Marca: Hoegaarden. Tipo: Witbier. Ingredientes: Trigo crudo, malta, lúpulo, semillas de cilantro, piel de naranjas curacao y agua. Alcohol: 4,9% Cervecería: Brouwerij Hoegaarden. Curiosidades: En un pueblo llamado Hoegaarden, próximo tienen el corazón de Flandes, es el lugar donde ha reinado la cerveza blanca belga. Se tiene constancia de que allá por el año 1445, se producía cerveza en este mismo lugar, cuando los monje se entregaban con devolución y entusiasmo a la fabricación de cerveza. Sin embargo esta tradición se perdió en la década de 1950. Años mas tarde, en 1965 comenzó un movimiento de recuperación de la tradición Read more…

CHABLIS, EL CHARDONAY QUE VIENE DEL FRIO.

25 junio, 2014

Chablis es la denominación de vinos blancos de Borgoña, la más conocida. Elaborado con la misma variedad de uva que los otros grandes vinos blancos de Borgoña, la chardonnay, los vinos de Chablis exprimen al máximo su terroir y esto les confiere su carácter y personalidad únicas. En estos vinos podemos encontrar sutiles aromas a miel, flores, cal y cítricos así como los toques más glicéricos de la chardonnay y su inigualable mineralidad. Situado a 111 kilometros de Paris y a 50 millas al noroeste de la Cote D´Or, el area de viñedos son de 10 kilometros de largo y Read more…

PETIT CHABLIS.

Los viñedos, con el suelo Kimmeridgian, están perfectamente expuestas al sol y el clima para dar luz a un gran vino blanco.

VINOS BLANCOS

9 mayo, 2014

Según datos, los vinos de la DO Rueda (verdejo) es la primera en ventas, la siguen las DO Rias Baixas, DO Valdeorras y varias DO Catalanas (penedès la mas representativa). Los vinos blancos no sólo se obtienen a partir de variedades de uva blancas, sino que también se pueden producir con uvas tintas, fermentando el jugo sin que entre en contacto con los hollejos. Al momento de sacar el jugo para los vinos blancos, el proceso de aplastado es más empleado que el de estrujamiento o prensado, para evitar la extracción de sustancias de la cáscara, justamente por la falta de contacto con Read more…

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