OSCAR TOBÍA
14 febrero, 2013
Selección exhaustiva de la uva en el viñedo. Vendimia manual. Fermentación de la uva despalillada pero sin estrujar, a temperatura controlada máxima de 25-26ºC, con previa maceración pelicular en frío.
Fermentación maloláctica en barrica, seguido de una crianza durante 25 meses en las mismas barricas de roble francés y húngaro, con trasiegos periódicos cada 4 meses.
DATOS DEL VINO
BODEGA: Tobia.
D.O.: Rioja.
AÑADA: 2006.
CRIANZA: 25 meses.
ALC (%VOL): 14%vol.
VARIETALES: 90% Tempranillo, 10% Graciano.
PRECIO APROX.: 16€.
DATOS DE LA CATA
VISTA: Color rojo picota madura, limpio y brillante con una lagrima densa.
NARIZ: Aromas a fruta negra licorosa, especiados, toques a tabaco.
BOCA: Es muy untuoso, graso, carnoso, afirmando la fruta negra que nos daba en nariz tambien en boca, largo y persistente.
CONCLUSIONES:
PUNTUACIÓN:
