GRAMONA OVUM
24 noviembre, 2014
Este vino es un monovarietal de Xarel·lo 100% procedente de uvas ecológicas de una finca familiar con una extensión de 4 hectáreas de suelo arcillosa calcáreo muy particular.
En cuanto a la elaboración, se realiza un enfriamiento de la uva, entre 0 y 5ºC con el fin de realizar una maceración pre fermentativa. Posteriormente, se pasa a una fermentación a temperatura controlada. Este vino se fermenta y se cría sobre sus lías, una parte de depósitos ovoide de cemento y otra en ánforas de terracota.
DATOS DEL VINO
BODEGA: Gramona.
D.O.: Penedès.
AÑADA: 2013.
ALC (%VOL): 12%Vol.
VARIETALES: 100% Xarel·lo.
PRECIO APROX.: 11,75€.
DATOS DE LA CATA
VISTA: Color dorado con destellos verdosos, muy transparente.
NARIZ: Notas cítricas, almíbar de piña, manzana recién cogida, agradable aroma.
BOCA: Untuoso, notable acidez, elegante y agradable.
