GEWÜRZTRAMINER COLECCIÓN VIÑAS DEL VERO.
14 noviembre, 2011
El pago»El Enebro» fue plantado en 1990. El suelo es franco y está situado a una altitud de 400 metros sobre el nivel del mar con orentación norte. Estas características facilitan la biosíntesis de la planta lo que aporta una mayor complejidad de aromas y color al vino resultante.
La vendimia se realizó manualmente durante la primera quincena de Septiembre, alternándose la recogida nocturna con la de las primeras horas de la mañana. Para potenciae al máximo las peculiaredades de esta variedad, es elaborado mediante un largo proceso de maceración alcohólica durante 8-10 días a una temperatura inferior a 16ºC, interrumpiéndose ésta para conservar el azúcar residual propio. Su clarificación y estabilización fue realizada mediante refrigecación. Posterirmente fue filtrado y embotellado en el mes de diciembre de 2010.
DATOS DEL VINO
BODEGA: Viñas del Vero.
D.O.: Somontano.
AÑADA: 2010.
ALC (%VOL): 13%vol.
VARIETALES: Gewürztraminer.
PRECIO APROX.: 8,95€.
DATOS DE LA CATA
VISTA: Amarillo dorado, con destellos verdosos, limpio y brillante.
NARIZ: Toque de acidez alto, aromas a fruta de la pasión, piña, manzana al horno, especiados como la pimienta y el clavo y a flores como la rosa blanca.
BOCA: En boca es muy amielado, redondo, suave y un paso largo.
CONCLUSIONES: Es un vino para tomar foie, pescados y mariscos.
PUNTUACIÓN: 6.
