Cata Las Arenas

Sociedad de Cata de Vinos

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Categoría: Generales

NORDÉS GIN. LA PREMIUM DE GALICIA

En esta nueva entrada del blog hemos decidido dejar aparcados los vinos por unos días para acercaros esta original ginebra ahora que suponemos que comenzarán los días cálidos y apetecerá más tomar un buen gin-tonic por la tarde (que hora más buena a eso de las 7), o después de una sabrosa cena. O simplemente un buen chupito bien frío de ginebra que ayude a una digestión pesada tras una contundente ingesta de alimentos llevada a cabo como si no hubiera un mañana, conocida popularmente como “comilona”. Sin embargo, no dejamos muy lejos las uvas porque la peculiaridad de esta ginebra reside en que Read more…


IDENTIFICADOS LOS PADRES GENÉTICOS DE LA UVA TEMPRANILLO

Los resultados de la investigación confirman que la variedad es autóctona del norte de España. Un equipo formado por investigadores del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV) y del InvestInstituto Madrileño de igación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) ha identificado inequívocamente los ascendientes de la variedad española más emblemática, la Tempranillo. Se trata de la primera determinación del origen genético de una de las uvas más importantes de entre las cultivadas en España. Y se ha conseguido tras un complejo proceso que no siempre es posible realizar, simplemente porque las variedades progenitoras ya no Read more…


LAS EXPORTACIONES ESPAÑOLAS DE VINO SUPERAN POR PRIMERA VEZ LOS 2.100 MILLONES DE LITROS

  Según datos del Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv) las exportaciones españolas de vino crecieron durante los primeros ocho meses de 2011 un 20,9% en valor, hasta llegar a los 1.364 millones de euros y un 30,5% en volumen, registrándose una cifra de 1.431 millones de litros. Este notable incremento ha hecho que se superen por primera vez los 2.100 millones de litros de vino exportado a los mercados internacionales en términos interanuales, contabilizando de septiembre de 2010 a agosto de 2011. A lo largo de este año se ha registrado una subida importante de los vinos sin Read more…


VENDIMIA 2011: AUMENTA LA CALIDAD Y DESCIENDE LA PRODUCCIÓN.

Aún es pronto para dar cifras, ya que aún hay muchas zonas que no han finalizado la cosecha, pero la vendimia 2011 se está caracterizando, en líneas generales, por la calidad de la uva, aunque su cantidad sea inferior a la de otros años, a excepción de Galicia. En la zona vitícola más extensa no sólo de España, sino de todo el mundo, La Mancha, se prevé un descenso de producción de entorno al 15%, aunque el Consejo Regulador destaca que ha sido marcada por la alta calidad de las uvas recolectadas, tanto en las variedades blancas como en las Read more…


CRECE EL INTERÉS DE LA INDUSTRIA EN EL VINO SIN ALCOHOL

El vino sin alcohol está comenzando a adquirir relevancia dentro de la industria vinícola española. Así lo demuestra la reciente inauguración de una de las mayores plantas de deconstrucción molecular del mundo en Valbuena de Duero (Valladolid), fruto de la inversión del grupo bodeguero Matarromera. Esta planta, que tiene como objetivo la extracción del alcohol del vino terminado, se une así a diferentes iniciativas como la del Grupo Élivo, en Galicia, la bodega Vincero o Bodegas Torres, que fue la primera en apostar por este tipo de bebida con su vino Natureo. La principal ventaja que ofrece el vino sin Read more…