Cata Las Arenas

Sociedad de Cata de Vinos

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Categoría: CATAS AÑO 2013

EL SUEÑO DE BRUNO

El Sueño de Bruno es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad Bobal, procedente de viñedos controlados, de 90 años de edad, de una zona de la finca Viña Emilio, en Caudete de las Fuentes (Valencia), de la D.O. Utiel-Requena. Se realizó una vendimia en verde, a mediados de agosto, y la cosecha se trasladó en cajas a la Cooperativa de Viticultores de San Juan. En función de la añada, David Sampedro Gil y Bruno Murciano deciden el porcentaje de uva que  se despalilla y el que va entero y con raspón a las barricas. Posteriormente maceraron en frío y el mosto fermentó en depósitos Read more…


FINCA TERRAZO

Un pago muy singular situado por encima de los 800 metros de altura en un clima mediterráneo.   Finca Terrazo pose de 66 hectáreas  amparadas por la D.O El Terrazo. Viñas viejas plantadas en 1945 y en 1970, suelo calizo dolomítico, con textura franco arenosa. Vendimia manual en cajas de 15 kg del 2 de octubre al 10 de octubre, maceración en frió sobre cajas de vendimia, mesa de selección, despalillado, estrujado leve. Tinas de roble francés, fermentación alcohólica de 28ºC durante 8-10 días con pequeños remontados y pigeage. Maceración post fermentativa de 12 a 14 días. Descube manual por Read more…


FOTOS CATA


BLANCOS DEL SOMONTANO

LA VENDIMIA COMENZABA EL 18 DE AGOSTO CON LA RECOGIDA DE LAS VARIEDADES DE MÁS PRONTA MADURACIÓN COMO SON LA BLANCA CHARDONNAY Y LA TINTA MERLOT PARA CONTINUAR COSECHANDO EL RESTO DE TIPOS DE UVA Y FINALIZAR EL GRUESO DE LA CAMPAÑA EL DÍA 30 DE SEPTIEMBRE. SIN EMBARGO, FUE EL 10 DE OCTUBRE CUANDO SE DIO POR CONCLUIDA LA VENDIMIA EN LA TOTALIDAD DE LAS BODEGAS, RECOLECTÁNDOSE UN TOTAL DE 17.891.587 KGS. DE UVAS. Esta cantidad de uva supone un descenso del 9 % con respecto al año anterior (19.507.527 Kgs). El número de hectáreas que se ha vendimiado Read more…


ARNANZAS

Al este del Somontano de Barbastro, el el municipio de Estadilla, se encuentra la Bodega Raso Huete.  Bodega familiar que por su proximidad al Pirineo aragonés disfruta de un microclima especial para la obtención de vinos de gran calidad.