CARLES ANDREU
17 marzo, 2014
Vino tinto elaborado con la variedad trepat, cepa autóctona de la denominación de origen Conca de Barberà.
La recolección y la selección de la uva se hacen manualmente, después de una ligera sobremaduración en nuestros viñedos les Alzinetes y les Parades, con cepas de más de cincuenta años. El vino madura en barricas de roble francés de primer año, de 225 litros de capacidad, durante seis meses.
Elaboración:
Maceración prefermentativa en frió a 8ºC durante ocho días con
ligeros remontajes para la extracción del color y los aromas varietales de la piel. Posterior fermentación alcohólica a temperatura controlada hasta un máximo de 20 ºC y fermentación maloláctica en barrica de roble francés.
DATOS DEL VINO
BODEGA: Celler Carles Andreu.
D.O.: Conca de Barberà.
AÑADA: 2011.
ALC (%VOL): 13,5%Vol.
VARIETALES: Trepat.
PRECIO APROX.: 10.70€.
DATOS DE LA CATA
VISTA: Color rojo picota, ribete granatoso, capa alta.
NARIZ: Recuerdos a mermelada de frutos rojos, tostados y toques balsámicos.
BOCA: Untuoso, persistente, compota de mermelada como daba en nariz, con un final agradable.
