ENRIQUE MENDOZA SYRAH 2008
29 septiembre, 2011
Vino monovarietal elaborado con uvas procedentes de nuestros viñedos situados en la Finca EL Chaconero, en el paraje llamado «Cabezo de la Virgen» de Villena.
Fermentración en pequeños depósitos de acero inoxidable a 27ºC, con suaves y cortos remontados durante 15 días. Manolactica en barrica.
Este vino ha permanecido durante 13 meses en barricas nuevas de roble Francés.
DATOS DEL VINO
BODEGA: Mendoza.
D.O.: Alicante.
AÑADA: 2008.
ALC (%VOL): 14%vol.
VARIETALES: Syrah 100%.
PRECIO APROX.: 13,39€.
DATOS DE LA CATA
VISTA: Color rojo picotacon ribete violáceo, capa alta, lagrima densa.
NARIZ: Aromas a mineral sin mover la copa, pedernal, lácteos, balsámicos y especiados como la pimienta negra.
BOCA: Carnoso, largo, equilibrado con un tanino aterciopelado y muy goloso en ataque.
CONCLUSIONES: Debido a su proceso de elaboración artesanal, Bodegas Mendoza recomienda decantar, pues este vino no ha sido clarificado, pasado por frío, ni microfiltrado, por lo que puede aparecer sedimentos naturales con la edad.
PUNTUACIÓN: 9
