Cata Las Arenas

Sociedad de Cata de Vinos

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Día: 12 de marzo de 2013

TRAPPISTES ROCHEFORT 8

Es una de las ocho cervezas trapenses del mundo. Elaborada en la abdía de Rochefort desde finales del siglo XVI. Cerveza ale de fermentación alta. Graduación: 9,2º. Temperatura de servicio: 12-13ºC. Tipo de vaso recomendado: Vaso de cáliz. Aspecto: De tono marrón oscuro, turbia. Considerable nivel de carbonatación visible a través del cristal de la copa. No filtrada, forma una cabeza de espuma con buena amplitud y duración, que deja rastros bien definodos en forma de aros adheridos al vidrio. Aroma: Notas  dulces y afrutadas por encima de otros matices. Destacan los aromas a dátiles, higos y cerezas, sobre un fondo Read more…