Cata Las Arenas

Sociedad de Cata de Vinos

TXAKOLI-ZUDUGARAI

Los propietarios de Txakoli Zudugarai poseen la experiencia en la producción de uva y posterior elaboración de txakoli desde años anteriores a la creación de la Denominación de Origen Getariako Txakolina en 1989. Es a raíz de la creación de la Denominación de Origen, cuando en 1994 se construye la bodega. Rodeada por los propios viñedos, Txakoli Zudugarai se encuentra en la localidad guipuzcoana de Aia, que junto a Zarautz y Getaria forman la Denominación de Origen Getariako Txakolina. Desde Txakoli Zudugarai se trabaja con el objetivo de salvaguardar al txakoli como un producto autóctono único. Se van introduciendo nuevas técnicas y fórmulas en la viticultura y en los métodos de elaboración con el objetivo final de buscar la mejora de las características propias del txakoli. Con todo ello no se busca obtener una bebida distinta a la tradicional sino mejorar la misma.

DATOS DEL VINO

BODEGA: Zudugarai.

D.O.: Getariaco txacolina (Guipuzcua).

AÑADA: 2010.

CRIANZA: En lias.

ALC (%VOL): 11%vol.

VARIETALES: Hondarrabi zuri 90%, Hondarrabi Beltza 10%.

PRECIO APROX.: 8,95 €.


DATOS DE LA CATA

VISTA: Amarillo palido con destellos verdosos, limpio y brillante.

NARIZ: Rico en nariz, goloso, fresco, toques de bolleria, manzana acida con toques a mineral.

BOCA: Largo y persistente, muy equilibrado con toques de carbinico en boca.

CONCLUSIONES: Vino facil de beber, se puede marinar con pescados blancos a la plancha, mariscos y carnes blancas.


PUNTUACIÓN:

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

 

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.