TOKAJI 5 PUTTONYOS ASZÚ

El mosto fermentó a 18º en depósitos de acero inoxidable de 23.000l durante 3 semanas. Se crió en barricas de roble húngaro de 225l, nuevas y de un año, de tostado ligero y medio, durante 24 meses. El vino permanece durante 1 año, en el interior de la bodega, antes de salir al mercado.

DATOS DEL VINO

BODEGA: Chateau Dereszla.

D.O.: Tokaji.

AÑADA: 2006.

ALC (%VOL): 12%vol.

VARIETALES: Fumint, Hárslevelü, Zéta, Sárgamuskotály.

PRECIO APROX.: 25€.


DATOS DE LA CATA

VISTA: Color amarillo intenso, untuoso, brillante, denso y transparente con abundante lágrima.

NARIZ: Notas afrutadas muy maduras, confitura de naranja, pomelo, menbrillo, notas florales como la madre selva.

BOCA: Paso por boca equilibrado, muy integrado con los cítricos, amielado, retronasal afrutado, melocotón.

CONCLUSIONES: Maridar con coulant de chocolate, foie micuit, pastelería, y quesos.