9 julio, 2014
Los conceptos de «vino orgánico» y «vino biodinámico» son dos términos que se escuchan y se leen cada vez con más frecuencia en nuestros días, pero la realidad indica que son técnicas de cultivo y elaboración mucho más antiguas de lo que nos imaginamos, y hasta en algunos casos se podría hablar de todo un modo de vida por parte de sus productores. ¿Cómo se hace un vino orgánico y uno biodinámico? ¿Qué los distingue de los demás vinos? ¿Son mejores, hay diferencias de calidad? En esta nota vamos a describir sintéticamente estas dos maneras de realizar vinos y sus Read more…
