14 septiembre, 2014
25 junio, 2014
Chablis es la denominación de vinos blancos de Borgoña, la más conocida. Elaborado con la misma variedad de uva que los otros grandes vinos blancos de Borgoña, la chardonnay, los vinos de Chablis exprimen al máximo su terroir y esto les confiere su carácter y personalidad únicas. En estos vinos podemos encontrar sutiles aromas a miel, flores, cal y cítricos así como los toques más glicéricos de la chardonnay y su inigualable mineralidad. Situado a 111 kilometros de Paris y a 50 millas al noroeste de la Cote D´Or, el area de viñedos son de 10 kilometros de largo y Read more…
La caliza Kimmeridgian contiene millones de pequeños fósiles marinos incrustados en una especie de mortero blanquecina que puede haber sido una vez que el fondo del mar, hace cientos de millones de años. Este origen marino da los vinos de Chablis su sabor único.
Montmains es un Premier Cru climat en Chablis, que se extiende a lo largo de una ladera expuesta al suroeste de la misma ciudad de Chablis. Es uno de los más conocidos viñedos de Chablis Premier Cru ‘, la producción de vinos frescos y elegantes, con buena mineralidad del Chardonnay variedad de uva. El terroir en Montmains es adecuado para una expresión más ligero, más delgado de Chardonnay. En ángulo ligeramente al este hacia el sol de la mañana, las laderas de la viña tienen suficiente sol para madurar las uvas, al tiempo que conserva la fresca acidez que es tan importante para los vinos de Chablis. Esto está en marcado Read more…
