Cata Las Arenas

Sociedad de Cata de Vinos

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Etiqueta: uva

XAREL·LO

Xarel·lo es una variedad de uva blanca de racimo dulce, menudo y compacto, con grano esférico de piel gruesa y tamaño medio. Es una variedad tradicional propia de la comarca del Penedès y del Camp de Tarragona, empleada para la elaboración del cava junto con las variedades de uva macabeo y parellada. La uva Xarel·lo aporta al cava cuerpo y estructura. Es una de las variedades principales para el vino blanco de las denominaciones de Origen Alella, Benissalem, Cortes del Segre, Penedès y Tarragona, si bien se cultiva en toda Cataluña y Mayorca. El vino elaborado con este tipo de uva suele ser aromático, equilibrado, Read more…