Cata Las Arenas

Sociedad de Cata de Vinos

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Etiqueta: pansa blanca

D.O. ALELLA

Alella es una denominación de origen catalana situada al norte de Barcelona, en la comarca del Maresme, junto al mar Mediterráneo. A esta denominación pertenecen los municipios de Alella, Cabrils, Martorelles, el Masnou, Montgat, Premià de Dalt, Premià de Mar, Sant Fost de Campsentelles, Vilassar de Dalt, Santa María de Martorellas, Teià, Tiana y Vallromanes. Entorno El viñedo se asienta sobre terreno arenoso de origen granítico. Goza de un clima mediterráneo en la parte de la costa, siendo más continental hacia el interior. Tiene una temperatura media de 15º y unas precipitaciones anuales de 600 mm. La sierra litoral detiene Read more…


PANSA BLANCA 2008

Este vino se elabora a partir de uvas propias vendimiadas en su máxima madurez. Vendimia manual, mesa de selección, maceración pelicular mínima de 8 horas y prensado de la uva entera (sin estrujado) a baja temperatura y con atmósfera protectora. La realización de la maceración para extraer el máximo los compuestos de los hollejos (aroma, sabor) y una fermantación muy lenta sobre lías finas son las claves de sus caracteristicas. El vino ya embotellado es afinado en la bodega. Vendimia manual, transportada por la propia bodega, mesa de selección y prensado de la uva entera (sin estrujado). La realización de Read more…