Cata Las Arenas

Sociedad de Cata de Vinos

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GABA DO XIL

Elaborado a partir de una selección en la viña de la variedad nativa de la zona: Godello,  procedentes de viñedos propios y de  proveedores de viticultura tradicional, situados en terrazas con laderas pendientes a una altitud de 500 metros sobre el nivel del mar, sobre suelos pedregosos y graníticos.  Las viñas están conducidas en 80% espaldadera y 20% en vaso. Vendimia manual y fermentación en depósitos de acero inoxidable usando levaduras seleccionadas y autóctonas. Este es el más reciente proyecto de Telmo Rodríguez, en la actualidad produce vinos en ocho diferentes DOs ,  que surgió al fijarse en el enorme potencial de Read more…