Sociedad de Cata de Vinos
13 mayo, 2015
Vino fruto de la colaboración de Josep M. Albet (Albet i Noya), J. Pujol Busquets (Alta Alella) y otros viticultores de la zona. Viñas de más de 35 años. Vendimia seleccionada y manual. Los mostos fermentan a 26 ° C durante 30 días y por separado según la parcela y la variedad.
Flor de Primavera Peraj Ha‘abib Kosher es un vino tinto elaborado por la bodega Celler de Capçanes en la D.O. Montsant. Celler de Capçanes es una bodega cooperativa, y toda la uva procede de fincas de los asociados. Las uvas de Garnacha proceden de cepas de 50-70 años de edad. Flor de Primavera es un vino kosher elaborado según la Ley Hebrea, con una alta certificación, apto para la Pascua judía. La vinificación se realiza bajo la estricta supervisión del rabino de la comunidad judía Habat de Barcelona, cumpliendo con unas condiciones estrictas de elaboración. La edad mínima de las Read more…
A medio camino entre el Camins y sus hermanos mayores, Les Terrasses continua siendo un vino lleno de elegancia y pura expresión del Priorat. Elaborado con uvas de viñas viejas de varias pequeñas fincas de la zona, controladas por la bodega, todas con sistemas tradicionales. Para su elaboración, Alvaro Palacios combina el acero inoxidable, el hormigón y distintas maderas para extraer la máxima expresión de la uva y el terroir. El vino reposa durante 12 meses en barricas de roble francés, el 20% de las barricas son nuevas y el 80% son barricas usadas de segundo y tercer año usadas Read more…
31 enero, 2015
Tras su proceso de maceración y fermentación alcohólica, el vino empieza su crianza durante 8 meses en barricas de roble francés (20%) y americano (80%), se completa su crianza hasta 2 años en botella.
9 enero, 2013
Vino tinto de Corters del Segre elaborado con un completo coupage de las variedades cultivadas por esta bodega de gran tradición. Vendimia seleccionada y vinificación tradicional. Crianza de 10 meses en barricas de roble americano y francés. DATOS DEL VINO BODEGA: Castell del Remei. D.O.: Ribera del Duero AÑADA: 2009. VARIETALES: Cabernet Sauvignon, Garnacha negra, Merlot, Tempranillo. PRECIO APROX.: 5.35€. DATOS DE LA CATA VISTA: Color picota, capa alta, limpio, lagrima densa. NARIZ: Aromas intensos, recuerdos a mermeladas de frutos rojos. BOCA: En boca graso, con una buena eztructura y un tanino maduro.
