Cata Las Arenas

Sociedad de Cata de Vinos

SAFFRON GIN ESPECIADA

                                                  Se trata de una ginebra 40,0% alc/vol., obtenida por destilación tradicional con un solo alambrique de cobre, y que tras destilar se realiza una infusión de azafrán durante cuarenta y ocho horas.

Es una ginebra única y con origen en Francia. Es producida por la destilería Gabriel Boudier, fundada en Dijon en 1874. L a receta se remota al siglo XIX y fue recientemente redescubierta, elaborándose desde el 2006.

Esta ginebra está formada por 8 ingredientes botánicos diferentes: enebro, limón, piel de naranja, angélica, iris, hinojo y azafrán (Saffron), siendo este último el más singular y el encargado de su color, aroma y sabor primario.

Esta ginebra tiene un precio aproximado de 20 a 25 €, y en la cata la preparamos con la cascara del limón y mandarina.

 

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