PÉTALOS DEL BIERZO
26 febrero, 2015
Pétalos se elabora con uva de cepas muy viejas, plantadas a altitudes muy elevadas, en el término de Corullón, donde los suelos son mayoritariamente pizarrosos, en contraste con la mayoría de la región, de naturaleza arcillosa.
Nace pues con unas condiciones ya muy específicas, a pesar de estar concebido, como sucede en Borgoña, como un vino regional, un vino de introducción al Bierzo. Lo es, sólo que con una personalidad diferenciada.
DATOS DEL VINO
BODEGA: Descendientes de J.Palacios.
D.O.: Bierzo.
AÑADA: 2012.
CRIANZA: 10 meses en barricas nuevas de roble Francés.
ALC (%VOL): 14%Vol.
VARIETALES: Mencía.
PRECIO APROX.: 12€.
DATOS DE LA CATA
VISTA: Color rojo picota, destellos azulados, capa alta.
NARIZ: Aromas a frutos rojos, toques tostados, regaliz, notas a minerales.
BOCA: En boca es fresco, mentolado, balsámico, con cierta aspereza característica de la mencía, pero agradable y goloso.
CONCLUSIONES: Lo podríamos maridar con carnes rojas o un pescado azul potente.
