OREMUS TOKAJI 6 PUTTONYOS
20 noviembre, 2012
Las uvas botrytizadas macerarón en frío durante 18 horas. El mosto fermentó en pequeñas barricas nuevas de roble hungarés durante 60 días y se crió durante 3 años. Permaneció un año más en botella antes de su comercialización. Según la tradición de varios siglos en la elaboración del vino Aszú, se añade a una barricas de Gönc de 136l con vino de excelente calidad y 3 cuévanos (75kg) de granos aszú.
DATOS DEL VINO
BODEGA: Oremus (Vega Sicilia).
D.O.: Tokaji.
AÑADA: 2002.
ALC (%VOL): 10%vol.
VARIETALES: Furmint, Hárslevelü, Muscat de Lunel.
PRECIO APROX.: 61€.
DATOS DE LA CATA
VISTA: Color ambar, limpio, brillante, denso y untuoso.
NARIZ: Aromas a frutas, almivar, lichi, pan de higo, membrillo, pasa con notas amieladas.
BOCA: Largo, persistente, goloso, ligero toque amargo
CONCLUSIONES: Este vino lo podemos maridar con foie, mousse de chocolate y pastelería.