Cata Las Arenas

Sociedad de Cata de Vinos

MARFIL BLANCO CLÁSICO

El Alella Marfil por excelencia”. Antiguamente se elaboraba, igual que el blanco seco, mediante crianzas de más de tres años en enormes toneles de madera. Las uvas de las viñas más elevadas, muy maduras, no acababan totalmente las fermentaciones gracias a lo cual se generaba este vino de tipo “semi”.

Las tendencias del mercado en las últimas décadas han influenciado gradualmente las técnicas de vinificación de este vino, desapareciendo poco a poco las largas crianzas en madera y disminuyendo la cantidad de azúcares residuales de 50 a 15 g/l,

 Se ha criado en inoxidable con sus propias lías finas desde el mes de Noviembre hasta Febrero, dando untuosidad, volumen y mejor evolución con el paso del tiempo.

DATOS DEL VINO

BODEGA: Alella vinicola.

D.O.: Alella.

AÑADA: 2012.

ALC (%VOL): 14%Vol.

VARIETALES: Pansa blanca/ Garnacha blanca.

PRECIO APROX.: 7.19€.


DATOS DE LA CATA

VISTA: Color amarillo pálido, brillante y transparente.

NARIZ: Aromas amielados, frutas tropicales, ligera acidez, sutil.

BOCA: Fresco, equilibrado el grado alcohólico, untuoso, redondo, sabores que recuerdan los aromas encontrados en nariz. 

CONCLUSIONES: Vino agradable de beber.


 

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