Cata Las Arenas

Sociedad de Cata de Vinos

K5 ARGUIÑANO

El Txakolí K5 procede de la uva autóctona Hondarribi, que se cultiva sólo y exclusivamente en el País Vasco, así que señoras y señores ya estamos hablando de algo único. Un vino que viene de la mano del chef y artista mediático Karlos Arguiñano; un maestro de la cocina, de cómo cocinar y entretener al mismo tiempo. Y eso, os aseguramos que es muy difícil.

D.O. Getariako Txakolina – 100% Hondarribi Zuri. La producción de uva por cepa es baja, de rendimientos medios entre 2,5 y 3,5 Kgs., con el objeto de conseguir la máxima calidad. Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente a 10ºC en frío durante 12 horas. El mosto fermentó a 16ºC en depósitos de acero inoxidable. Se crió en los mismos depósitos, sobre lías, a 9ºC, durante 4-6 meses.

DATOS DEL VINO

BODEGA: 5- Mahatsondo S.A.

D.O.: Getariako Txacolina.

AÑADA: 2010.

ALC (%VOL): 11,5%VOL.

VARIETALES: Hondarribi Zuri 100%.

PRECIO APROX.: 19.40€.


DATOS DE LA CATA

VISTA: Amarillo con destellos verdosos, corona brillante, lagrima densa y brillante.

NARIZ: Toques afrutados (pomelo), flores blancas y valsamicos.

BOCA: Fresco, muy equilibrado, buena acidez, buena extructura y con mucha fuerza.

CONCLUSIONES: Agradable para comer carnes y pescados.


PUNTUACIÓN:

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