Cata Las Arenas

Sociedad de Cata de Vinos

JOSEP FORASTER

Elaboración: Reducción al 50% de la producción habitual de la vid. Vendimia tardía a finales de octubre. Maceración en frío durante 10 días.Fermentación a 20 º C con una maceración de 22 días con remontados abiertos. Fermentación maloláctica en barrica y crianza de 5 meses en roble francés (nuevo y de un vino). El elaboramos desde la añada 2009. Concepto: El Trepat es una variedad de uva autóctona y singular de la Conca de Barberà con la que mayoritariamente se elaboran vinos rosados ​​y cavas. Nuestra tarea ha consistido en cuidar extremadamente la vid, regular mucho la producción, vendimia en cajas, … Todo ello para elaborar un vino único en el que destaca su delicada fruta, sutileza y elegancia.  Viticultura Tipo de suelo: Suelos de aluvión formado por arcillas, arena y piedra superficial. Situado en las laderas soleadas de la Sierra de Miramar. Clima: Continental – mediterráneo. Edad de las viñas: 51 años Altitud: 500 m sobre el nivel del mar. Producción (kg / ha): 6000 Kg. 

DATOS DEL VINO

BODEGA: Mas Forester.

D.O.: Conca de Barberà.

AÑADA: 2012.

ALC (%VOL): 13%Vol.

VARIETALES: Trepat.

PRECIO APROX.: 10,95€.


DATOS DE LA CATA

VISTA: Color cereza intenso, ribete violaceo, lagrima densa, capa baja.

NARIZ: Notas tostadas, frutos rojos,hinojo, anisados, un poco balsámico, ligero aroma a cuero.

BOCA: Suave, muy bien integrado, con taninos pulidos, acidez viva pero elegante.

 

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