Cata Las Arenas

Sociedad de Cata de Vinos

FINCA TERRAZO

Un pago muy singular situado por encima de los 800 metros de altura en un clima mediterráneo.  

Finca Terrazo pose de 66 hectáreas  amparadas por la D.O El Terrazo. Viñas viejas plantadas en 1945 y en 1970, suelo calizo dolomítico, con textura franco arenosa.

Vendimia manual en cajas de 15 kg del 2 de octubre al 10 de octubre, maceración en frió sobre cajas de vendimia, mesa de selección, despalillado, estrujado leve. Tinas de roble francés, fermentación alcohólica de 28ºC durante 8-10 días con pequeños remontados y pigeage. Maceración post fermentativa de 12 a 14 días. Descube manual por gravedad, utilizando sólo el vino flor.

Crianza de 18 meses en barricas de roble francés. Fermentación manoláctica en barrica y 4 semanas con batonnage. Embotellado en abril del 2011 sin tratamientos de estabilización o filtrado.

DATOS DEL VINO

BODEGA: Mustiguillo Viñedos y Bodega.

D.O.: D.O.P El Terrazo.

AÑADA: 2010.

CRIANZA: 18 meses en barrica de  roble francés.

ALC (%VOL): 14%vol.

VARIETALES: 100%Bobal.

PRECIO APROX.: 22€.


DATOS DE LA CATA

VISTA: Color rojo picota intenso, capa alta, lagrima densa.

NARIZ: Aromas a frutos negros,  toques especiados, madera, torrefactos de la barrica.

BOCA: Redondo, todos sus matices muy bien integrados, frutos negros confirmando en nariz, sensaciones minerales, largo y con mucho cuerpo.

CONCLUSIONES: Gran vino para maridar con carnes de caza y carnes rojas.


 

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

 

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.