Cata Las Arenas

Sociedad de Cata de Vinos

DAIMON BLANCO

La elaboración comenzó con una maceración pre-fermentativa en frío durante 36 horas seguida de la fermentación alcohólica en barrica nueva de Roble francés y americano de los sistintos mostos de Malvasía ( 56%) y Viura ( 44%) por separado. A continuación, se produjo una crianza durante 3 m3ses en las mismas barricas con removido periódico de sus lías.

DATOS DEL VINO

BODEGA: Tobía.

D.O.: Rioja.

AÑADA: 2010.

CRIANZA: 3 meses Roble francés y americano.

ALC (%VOL): 13%vol.

VARIETALES: Malvasia y Viura.

PRECIO APROX.: 5,95€.


DATOS DE LA CATA

VISTA: Amarillo dorado con destellos verdosos, limpio y transparente.

NARIZ: Aromas a frutas blancas, fondo floral y notas cítricas.

BOCA: Ácidez correcta, untuoso, fresco,confirmando las notas cítricas que nos daba en nariz en boca.

CONCLUSIONES: Daimon Blanco Fermentado en Barrica 2010 de Bodegas Tobía ha sido el vino ganador en la categoría de “Blanco fermentado o criado en barrica” del XVIII Concurso de Vinos de Laguardia.


PUNTUACIÓN:

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