Cata Las Arenas

Sociedad de Cata de Vinos

D.O. ALELLA

Alella es una denominación de origen catalana situada al norte de Barcelona, en la comarca del Maresme, junto al mar Mediterráneo. A esta denominación pertenecen los municipios de Alella, Cabrils, Martorelles, el Masnou, Montgat, Premià de Dalt, Premià de Mar, Sant Fost de Campsentelles, Vilassar de Dalt, Santa María de Martorellas, Teià, Tiana y Vallromanes.

Entorno

El viñedo se asienta sobre terreno arenoso de origen granítico. Goza de un clima mediterráneo en la parte de la costa, siendo más continental hacia el interior. Tiene una temperatura media de 15º y unas precipitaciones anuales de 600 mm. La sierra litoral detiene el viento que proviene del mar y condensa la humedad. Se trata de una denominación muy pequeña, que históricamente proporcionó el vino que se vendía en la ciudad de Barcelona, pudiéndose señalar su apogeo en la década de los años 1880.

Tipos de vino

Los vinos más característicos de esta denominación son los blancos, secos o dulces. La variedad más típica es la Xarel.lo o pansa blanca y la garnacha blanca; la pansa a menudo se mezcla con chardonnay o sauvignon blanc. Hace vino rosado fresco y ligero con garnacha, pansa rosada y merlot. Por último, hace un vino tinto afrutado y suave, siendo la cepa tinta más típica la tempranillo, aquí llamada ull de llebre (en catalán, literalmente, «ojo de liebre»).

Bodegas

Las bodegas que producen vinos dentro la D.O. Alella son:

Marqués de Alella, Can Roda, Serralada de Marina, Alta Alella, Privat Alella Vinícola, Bouquet de Alella, Joaquim Batlle, Roura

Vinos

PB ALTA ALELLA

La gama de vinos de Alta Alella ofrece una variedad de vinos espumosos de Cava , así como tintos, blancos y rosados.

En la bodega, la mayoría de los vinos blancos secos se elaboran con la variedad autóctona Pansa Blanca (Xarel-Lo), famosa por su contribución a la típica mezcla de Cava Española.

Este vino «PB» es el vino de nivel de entrada Pansa Blanca (Xarel-lo) de Alta Alella.

Siendo un vino blanco todavía seco, este vino es una buena manera de descubrir la expresión de esta variedad de uva con la influencia de cualquier azúcar o burbujas como lo haría en un espumoso Cava, o cualquier influencia de un barril de envejecimiento como en el Lanius blanco.

Como todos los vinos de Alta Alella, PB es orgánico certificado.  

Para los fanáticos de la vinificación, he aquí algunos hechos:

Las uvas fueron cosechadas en una condición tan saludable como podría ser para permitir una maceración corta a una temperatura muy baja. Este contacto con la piel permite extraer los sabores primarios y expresar las verdaderas características de la uva. Se presiona suavemente el conjunto y se utilizan sólo los primeros mostos de prensado. Sigue la fermentación en cubas de acero inoxidable a baja temperatura.

FICHA TÉCNICA:

La nariz es un poco tímida, discreta. Los aromas traducen una expresión floral y frutal, pomelo, albaricoque y melocotón blanco.

Las notas de aromas frutales que se perciben en la nariz en realidad resultan ser una explosión de frutosidad floral en la boca.

Es un huerto de frutas de hueso en una mañana brumosa. Es fresco, de alguna manera mineral, pero lo más importante es la fruta de hueso y sus flores combinadas en una fragancia gourmet.

Es como si nuestro huerto tuviera el albaricoque maduro y los melocotones colgados en las ramas de los árboles, pero también el olor encantador de sus flores (que obviamente no ocurre normalmente en la naturaleza, teniendo flores y fruta en un árbol al mismo tiempo, pero sucede en el vino: la prueba se da aquí!). La mineralidad pedregosa, ironía persiste bastante bien en el final, dando la profundidad del vino. Esta mineralidad casi salada es bastante típica del suelo granítico de Saulo que se encuentra en la Alella DO y particularmente.

SO SAULO CRIANÇA 2014 – Can Roda

Can Roda és una casa señorial del 1864 situada en Santa María de Martorelles.

Desde 2010 el celler Can Roda elabora vinos de la D.O Alella.

Dispone de siete hectáreas de vinya de las variedades de garnatxa, moscatel, merlot y cabernet.

FICHA TÉCNICA:

Amarillo pálido y brillante, reflejos verdes y lágrima ligera.

Buena intensidad en nariz, limpio y fresco se identifican los aromas de la garnatxa, de sensación amarga con recuerdos aromáticos a flores, pera de agua y melocotones de viña con un sutil recuerdo a arena seca.

En  boca es sedoso, elegante y de final ligero agradable i recuerdos de fruta, hierbas y mineral.

13% alcohol

Pansa Blanca – Garnatxa

Elaboración: cosecha manual en cajas de 15 kg de capacidad, prensa suave y aprovechamiento exclusivamente del mosto flor.

Vino para largas charlas, ideal para tomar con canapés, patatas, croquetas, arroz de pescado, platos de almejas,…

P.V.P. 9.99 €

TALLAROL 2015 ALTA ALELLA

Viñas de Pansa Blanca plantada en suelo de tipo Sauló (franco-arenoso) a una altitud entre 150 y 300 metros.

Fermentación a baja temperatura en ánfora de Sauló de las propias viñas.

Sin adición de sulfitos ni ningún otro aditivo en todo el proceso de elaboración

FICHA TÉCNICA

Bodega: ALTA  ALELLA

D.O: ALELLA

Envejecimiento: JOVEN

Color blanco

Estilo blanco afrutado

UVA: XAREL·LO 100%

GRADUACIÓN: 11.5

Color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz predominan las aromas de frutas blancas, almendras verdes y cítricos. En boca entrada voluminosa y gustosa recordando aromas de fruta blanca. Equilibrado y muy fresco. Post-gusto largo.

PVP 13.95 €

RAVENTÓS DE ALELLA PANSA BLANCA 2015

Vino que explota la personalidad de la variedad autóctona Pansa blanca, la única con la que está elaborada este blanco. Se muestra muy afrutado y untuoso en boca dando en conjunto un vino fresco, aromático y muy elegante, por lo que estamos ante un blanco perfecto con el que explorar las posibilidades de esta pequeña denominación barcelonesa.

FICHA TÉCNICA

La bodega

Raventós d’Alella

Marca

Raventós de Alella Pansa Blanca

Grado

13% vol.

Variedad

100% Pansa blanca

Vista

De color amarillo con reflejos verdosos.

Nariz

Aroma intenso, franco y afrutado, reflejo propio de la variedad, donde destacan los aromas de fruta blanca como el melocotón y ligeras notas afrutadas.

Boca

En boca se muestra con volumen, cuerpo y con un post gusto muy largo gracias a su trabajo con lías.

Temperatura de servicio

Entre 8 y 10ºC.

Consumo

Óptimo desde el momento de la compra y durante los próximos 2 años.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Descripción

La conducción de las cepas es en espaldera y en vaso las más viejas.

Suelo

Suelo de textura arenosa denominado sauló. Es un suelo pobre en nutrientes, con escasa retención de agua y con un pH moderado.

Clima

La escasez de lluvias durante la primavera de 2015, las elevadas temperaturas del verano y la helada de algunos viñedos de la Roca del Vallès, hicieron que la producción de este año haya sido algo más baja que en la añada anterior, y ha repercutido en que los vinos tengan un grado alcohólico ligeramente mayor, una acidez más baja y se caractericen por un perfil aromático de fruta madura con matices de flor blanca.

Rendimiento

3700 cepas por hectárea.

Vendimia

Tuvo lugar durante el mes de septiembre.

Vinificación

Prensado de la uva entera y 15% del mosto macerado en frío con las pieles para extraer al máximo los aromas. Fermentación muy lenta a temperatura controlada de 16ºC.

P.V.P  9.19 €

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