COUPAGE CAVA CASTELO DE PEDREGOSA
22 febrero, 2012
CASTELO DE PEDREGOSA, empresa familiar situada en la comarca del Alt Penedés (Sant Sadurní D´Anoia).A principio de los 90 contando con una gran experiencia en el sector, los fundadores de la empresa deciden empezar la elaboración de cava en el celleret de la Carmeta, donde aún ahora es lugar de encuentro de sus clientes.Diez años después y aprovechando una apuesta innovadora para la producción ecológica, transladan la elaboración de sus productos a las nuevas instalaciones de Sant Sandurní D´Anoia, una bodega diseñada para obtener la maxima funcionalidad.
Domingo 28 de Enero 2012 Castelo de Pedregosa nos abrio sus puertas para hacer un coupage de un nuevo cava. Dar las gracias en nombre de todo el grupo de Cata Las Arenas a Bartolome y Mary Carmen por su atención y amabilidad que nos ofrecierón.
Acontinuación las variedades de uva que se probó en vino rama:
