Cata Las Arenas

Sociedad de Cata de Vinos

COUPAGE CAVA CASTELO DE PEDREGOSA

PINOT NOIR:

La gran variedad de Borgoña, es una uva caprichosa. Puede ser simple, ligera, vegetal y acasionalmente débil. Puede se incluso vibrante, de echo Pinot Noir es la variedad más inconstante de todas.

Reacciona fuertemente a los cambios ambientales, siendo notoriamente quisquillosa a la hora de trabajar con ella. Incluso, después de la fermentación.

Los grandes Pinot Noir crean una duradera impresión en el paladar y en la memoria. La cualidad más atractiva de Pinot Noir puede se su suave y aterciopelada textura. Bien hecho es como seda líquida que acaricia delicadamente el paladar.

 

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