Cata Las Arenas

Sociedad de Cata de Vinos

CAVA BRUT ROSADO BOLET

 

Hace más de siete generaciones que la familia Bolet se dedica al cultivo de la vid y la elaboración del vino.

El año 1887 Jaume Bolet Galofré hizo frente a la plaga de la filoxera replantando todas las viñas de su propiedad con pies americanos e iniertándolos posteriormente con las variedades tintas y blancas propias de la comarca.

 Con el paso de los años se llevaron a cabo nuevas plantaciones de viñedos hasta llegar a las 66 Hectáreas que se cultivan hoy en día. Las propiedades, todas ellas ubicadas en diferentes zonas y altitudes del municipio de Castellví de la Marca (Penedés), corresponden a las fincas de Can Planes d’en Perull, Las Cunilleres y Mas Lluet.

En los años setenta, Antonio Bolet Pascual procedió a la modernización de la bodega instalando máquinas y depósitos nuevos todos ellos en acero inoxidable.

En 1982 se inició el embotellado de vinos y cavas de cosecha propia con la marca Bolet.

DATOS DEL VINO

BODEGA: Bolet.

D.O.: Penedés.

AÑADA: 2007.

CRIANZA: 2ª Fermentación en botella a temperatura constante de 13ºC durante 45 días y posterior crianza en rima en contacto con las levaduras durante un mínimo de 15 meses.

ALC (%VOL): 12 %Vol.

VARIETALES: 100% Pinot Noir

PRECIO APROX.: 10,50€.


DATOS DE LA CATA

VISTA: Color rosado, tejoso con ribete azulado.

NARIZ: Aromas a miel, moscatel.

BOCA: Ligera acidez.

CONCLUSIONES:  Según nuestro amigo Jordi no se comporto como tal, en breve lo cataremos de nuevo para comparar.


 

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

 

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.