Categoría: 03-Cata de Cervezas

Es una de las ocho cervezas trapenses del mundo. Elaborada en la abdía de Rochefort desde finales del siglo XVI. Cerveza ale de fermentación alta. Graduación: 9,2º. Temperatura de servicio: 12-13ºC. Tipo de vaso recomendado: Vaso de cáliz. Aspecto: De tono marrón oscuro, turbia. Considerable nivel de carbonatación visible a través del cristal de la copa. No filtrada, forma una cabeza de espuma con buena amplitud y duración, que deja rastros bien definodos en forma de aros adheridos al vidrio. Aroma: Notas  dulces y afrutadas por encima de otros matices. Destacan los aromas a dátiles, higos y cerezas, sobre un fondo Read more…

El interés por el mundo cervecero y todo lo que le rodea, fue el detonante que empujó a tres amigos de Lliçà d’Amunt (Barcelona), a aventurarse en el proceso de la elaboración y producción de cerveza artesana. Todo proyecto requiere su tiempo, rigor y cierta dosis de paciencia. Es por esto que después de documentarse a consciencia, entablar relaciones con diferentes personas expertas en el mundo cervecero que les pudieran asesorar y de realizar diferentes pruebas, su idea va tomando cuerpo y poco a poco aquellas cervezas con las que soñaron, se convierten en realidad. De momento, tres son los Read more…