Cata Las Arenas

Sociedad de Cata de Vinos

Browsing:

Categoría: 06- Vinos Rosados-Julio

VINOS ROSADOS

Hace aproximadamente medio siglo, nadie llamaba rosados a unos vinos que estaban entre los blancos y los tintos. Existía el clarete que, dependiendo de su procedencia, variaba su intensidad de color. En Haro, resultaban tintos poco cubiertos mientras que en otras zonas eran bastante más claros como el famoso “churrillo de Burgos” hasta los “ojos de perdiz”, ambos vinos españoles. Las primeras marcas vinícolas españolas que adoptaron el termino “roseé” (rosado). Fueron “Las campañas” y “Renné Barbier” en los años 50, aprovechando la fuerte popularidad de Rossé de Provence y de Bearn, entre otros, para así evitarse el problema de Read more…


TOMBÚ

Vino joven rosado de Castilla-León elaborado por Dominio Dostares utilizando un antiguo método de vinificación. Elaborado con uvas de viñedos de más de 90 años situados a 800-900m de altitud plantados con el sistema de rasta (doble cordón rastrero). Tras la vendimia manual con selección en la bodega, empieza la vinificación. Durante la fermentación, se añaden racimos enteros en cantidad aproximada al 5% del volumen total a elaborar. Este método se denomina “madreo”.  


QUARTZ ROSÉ

Una cuidadosa fermentación a baja temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, posterior embotellado en frío para preservar los aromas primarios y el propio  carbonico natural del vino.


GRAMONA

                                                      El Gramona Primeur Rosado 1011 está elaborado con 100% Syrah, viñedos situados en la región del Penedés, fermentación en depositos de acero inoxidable.  


ARRAYÁN

Arrayán Rosado 2011 uno delos vinos favoritos de la mujer. Sangrado de un 10% de cada unas de las cuatro variedades. Tras 8 horas de maceración en frio, fermentación lenta a 15º en depósito de acero inoxidable durante aproximadamente 20 días.