26 septiembre, 2011
Monovarietal Syrah de la serie creada por Bodegas Alodia con el fin de proponer vinos que guearden en sí mismo la esencia misma de las variedades del Somontano. Viñedo: Uva Syrah de las fincas Crúcelos y Coronas, de suelos rojos y pedregosos, situadas en Adahuesca a 650m de altitud, a las faldas de la Sierra de Guara y Sevil, cultivadas según las bases de Agricultura Ecológica; mediante abanado orgánico, laboreo mecánico del suelo y sin uso de agroquímicos. Elaboración: Vendimia mecánica nocturna. La uva es espalillada y los hollejos maceran a baja temperatura al principio, aumentando la temperatura de forma Read more…
