Cata Las Arenas

Sociedad de Cata de Vinos

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Categoría: Catas año 2018

Cervezas Norteamericanas

  Cuando hablamos de cerveza norteamericana siempre nos viene a la cabeza las famosas cervezas industriales suaves y aguadas tipo Bud, Miller, Coors, etc. Siempre vemos en las series, películas, etc, que la cerveza es parte de la vida cotidiana de los estadounidenses, siempre tienen una botella de cerveza en la mano y siempre beben a morro, de hecho, las cervezas que se consumen con mayor normalidad tienen el tapón corona a rosca para facilitar su apertura y no perder el tiempo buscando un abridor. Todos hemos bebido una cerveza directamente de la botella pero, casi siempre, por dos motivos. Read more…


Blancos en madera (no solo existe el roble)

El pasado 10 de Mayo de 2018, Juan, se estrenó en las catas hablándonos de una de sus pasiones: la madera… El roble francés y el americano han sido siempre las maderas elegidas para procesos de vinificación. La cesión adecuada de los componentes tánicos y el aporte de oxígeno a través de sus poros son sus cualidades principales. Pero no es la única madera que se utiliza para la fabricación de barricas ni para la crianza de vinos.   1. Roble español (Quercus pyrenaica) Es una madera con gran potencial enológico utilizada para la fermentación y crianza de vinos tintos. Read more…


Cata de Ginebras 2018

El pasado 8 de Marzo tuvimos una nueva edición de la ya tradicional cata de gin tonics de Las Arenas a cargo de Benito. Este año nos explicó algunas anécdotas del mundo de la ginebra.  Aquí te explicamos en detalle lo que aprendimos y las ginebras que catamos en 2018. Esta cata nunca defrauda. Hay días mundiales para casi todo y la ginebra, la bebida de moda de los últimos años, no iba a ser menos. El segundo sábado de junio, por octavo año consecutivo, se conmemora esta festividad que, edición tras edición, va afianzándose desde que el reconocido experto Read more…


Vinos Naturalmente Dulces

Qué es un vino naturalmente dulce. Los vinos naturalmente dulces se caracterizan porque su contenido alcohólico y su dulzor se obtienen directamente de la uva. Para conseguir ese mayor grado alcohólico las uvas se sobre maduran buscando la deshidratación del grano para aumentar la concentración de azúcar. Esta deshidratación se puede hacer directamente en la planta o fuera de ella. Diferentes tipos de vinos naturalmente dulces. Sobre madurados en la planta:. Vinos de podredumbre noble (botrytis cinerea): Se da en zonas con unas condiciones climatológicas muy especiales: viñas situadas cerca de un curso de agua, humedad nocturna y buena incidencia Read more…