ALMA TOBÍA
14 febrero, 2013
Vinificación por separado de las distintas parcelas con encubado de la uva despalillada siendo la máxima de 26ºC con previa maceración pelicular en frío.
Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés de grano fino, seguido de una crianza durante 24 meses en las mismas barricas.
Estabilización natural del vino durante el proceso de crianza en barrica.
Embotellado sin filtrar para respetar todas las modalidades del vino. Selección limitada de 24 barricas.
DATOS DEL VINO
BODEGA: Tobía.
D.O.: Rioja.
AÑADA: 2005.
ALC (%VOL): 14,5%vol.
VARIETALES: 90% Temparanillo, 10% Garnacha.
PRECIO APROX.: 26€.
DATOS DE LA CATA
VISTA: Color cereza picota con tonos granates muy cubiertos, capa alta, lágrima densa.
NARIZ: Aroma intenso, tostados, especiados con fondo mineral.
BOCA: Redondo, largo, persistente con unos taninos maduros.
