GINESTA

Vino elaborado con una uva que se cultiva en las fincas Els Valls y Les Torres. En esta propiedad onde nace el rio Foix, principal rio del Penedes, rodeado de terrazas centenarias que se han recuperado, con pendientes importantes y suelos muy pedregosos. La gewürztraminer con la que se elabora este vino está cultivada con diferentes variedades blancas y negras.

Fermentación durante 15 días en depósitos de acero inoxidable durante 16 días, con una producción muy limitada.

DATOS DEL VINO

BODEGA: Parés Baltà.

D.O.: Penedès.

AÑADA: 2010.

ALC (%VOL): 12,5%vol.

VARIETALES: Gewürztraminer.

PRECIO APROX.: 13,60€.

DATOS DE LA CATA

VISTA: Color amarillo dorado, limpio, brillante, con restos de carbonico.

NARIZ: Aromas a flores (rosa blanca), toques amielados, fruta madura, citricos como la lima.

BOCA: Toques minerales, potente mucha miel muy madura por la picor que deja en la lengua, con un recorrido dulce y amargo, acidez alta.

CONCLUSIONES: Este vino se podria tomar con aperitivos, pescado blanco al horno y bacalao.

PUNTUACIÓN:6.