ANTAÑO RESERVA 2009
20 diciembre, 2013
Fermentación con sus hollejos prolongada a 20 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura de 30ºC con maceración pelicular alta.
Oxigenación y realización de fermentación maloláctica.
Numerosas trasiegas aireadas hasta conseguir una clarificación natural del vino.
Posterior crianza durante 26 meses en barricas de roble de diferentes orígenes y edades, realizándose trasiegos intermedios, rematado con un prolongado descanso en nuestros botelleros.
Evolución en botella a medio largo plazo, muy buena.
DATOS DEL VINO
BODEGA: J. García Carrión.
D.O.: Rioja.
AÑADA: 2009.
CRIANZA: 26 mese en barricas de roble de diferentes orígenes y edades.
ALC (%VOL): 13.5%Vol.
VARIETALES: Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo.
PRECIO APROX.: 5,95€.
DATOS DE LA CATA
VISTA: Color teja, capa media alta, limpio y brillante.
NARIZ: Aromas a flores de jazmín, vegetal y toques minerales.
BOCA: Frutos rojos, ligera astringencia y en boca tambien se confirman los toques minerales.
