Sociedad de Cata de Vinos
26 febrero, 2015
Pétalos se elabora con uva de cepas muy viejas, plantadas a altitudes muy elevadas, en el término de Corullón, donde los suelos son mayoritariamente pizarrosos, en contraste con la mayoría de la región, de naturaleza arcillosa. Nace pues con unas condiciones ya muy específicas, a pesar de estar concebido, como sucede en Borgoña, como un vino regional, un vino de introducción al Bierzo. Lo es, sólo que con una personalidad diferenciada.
Como su nombre bien indica, Dominio de Tares Cepas Viejas se elabora con uva mencía de cepas de más de 60 años, de viñedos que crecen en terrazas y laderas con suelos de grava y pizarra, situación que constituye a su madurez y elegancia.
Nuestro Grupo de Cata hemos querido empezar el año con una cata muy especial en el que han sido invitados los miembros de la junta directiva de la Peña Blanc y Blava en el que les queremos dar las gracias por ofrecernos sus instalaciones para hacer nuestras catas. Dar las gracias también a muestro amigo Pedro Casado por acompañarnos y ofrecernos unos grandes conocimientos del los vinos del Bierzo.
