Archives: julio, 2014

RODENBACH

Marca: Rodenbach Clásica. Tipo: Ale Roja Flamenca. Ingredientes: Maltas especiales, lúpulos aromátizados, levaduras mezcladas, agua de la zona. Alcohol: 5,2%. Curiosidades: La historia de esta cerveza está ligada al apellido Rodenbach, y la dinastía iniciada por el cirujano de origen alemán, Ferdinand Rodenbach, nació en 1714. Ferdinand Rodenbach, junto con su familia se instalaron en […]

LEFFE RUBIA

 Marca: Abadía Norte-Dame de Leffe. Tipo: Abadía, Alta fermentación. Ingredientes: Malta, maíz, lúpulo, levadura, agua. Alcohol: 6,6%. País: Bélgica. Curiosodades: La Abbayé Norte Dame de Leffe fue fundada en 1152 en la ciudad de Dinart. La elaboración de cerveza se inició en el siglo XIII. A soportado épocas duras, en 1460 la abadía fue destruida […]

HOUBLON CHOUFFE DOBBELEN IPA TRIPEL

Marca: Brasserie d´Achouffe. Tipo: India Pale Ale. Alcohol: 9%. País: Bélgica. Curiosidades: Fue elaborada por primera vez en 2006 como un experimento de la cervecera Brasserie d´Achouffe, para el mercado de EE.UU. donde gustan mucho las cervezas muy amargas, tipo India Ple Ale. El estilo India Pale Ale es un tipo de cerveza inglesa que […]

WESTMALLE TRIPEL

Marca: Westmalle Tripel. Tipo: Trapense Rubia Flamenca. Ingredientes: Malta, agua subterranea sin tratar, levadura, lupulo y azucar candeal. Alcohol: 9,5%. Cervecería: Brasserie de Wesmalle CC. Curiosidades: El mosnasterio trapense de Westmalle, situado en una zona llana y boscosa al norte de Amberes, se fundó en 1794. Durante la Rebolución Francesa tres monjes del monasterio La […]

FOTOS CATA

¿CÓMO SON LOS VINOS ORGÁNICOS Y LOS VINOS BIODINÁMICOS?

Los conceptos de “vino orgánico” y “vino biodinámico” son dos términos que se escuchan y se leen cada vez con más frecuencia en nuestros días, pero la realidad indica que son técnicas de cultivo y elaboración mucho más antiguas de lo que nos imaginamos, y hasta en algunos casos se podría hablar de todo un […]