Archives: noviembre, 2012

VINOS DE TOKAJY

La región de Tokaji, situada a pocos kilómetros de las fronteras con Eslovaquia y Ucrania y que se extiende por 5.000 hectáreas sobre laderas orientadas en su mayor parte hacia el sur, produce desde la segunda mitad del siglo XVI el vino del mismo nombre y que es sinónimo de calidad y de “leyenda”: el […]

TOKAJI CHATEAU DERESZIA.

El mosto fermentó a 15ºC en depósitos de acero inoxidable de 15.500L durante 3 semanas. Se crió en depósitos de acero inoxidable durante 12 meses en contacto con sus lías finas.)

TOKAJI 3 PUTTONYOS ASZÚ 2006

 La región vinícola de Tokaj fue declarado Patrimonio de la Humanidad en el año 2002 y como productor de vinos más viejos botrytized del mundo que tiene una serie de activos sin precedentes, como el suelo incomparable y el microclima, las variedades autóctonas de uva que se han cultivado aquí desde hace siglos, una vasta […]

TOKAJI 5 PUTTONYOS ASZÚ

El mosto fermentó a 18º en depósitos de acero inoxidable de 23.000l durante 3 semanas. Se crió en barricas de roble húngaro de 225l, nuevas y de un año, de tostado ligero y medio, durante 24 meses. El vino permanece durante 1 año, en el interior de la bodega, antes de salir al mercado.

CÓMO CATAR EL VINO EN CASA I

UN JUEGO ENTRE AMIGOS Reforzar la cultura es incrementar el placer, y es lo que pretende el suplemento Gourmet’s con estas sencillas recomendaciones y consejos para llevar a cabo una cata de vinos entre amigos o familiares. Nuestras recomendaciones se basan siguiendo los parámetros de la experiencia profesional de acuerdo a la cata comparativa de […]

OREMUS TOKAJI 6 PUTTONYOS

Las uvas botrytizadas macerarón en frío durante 18 horas. El mosto fermentó en pequeñas barricas nuevas de roble hungarés durante 60 días y se crió durante 3 años. Permaneció un año más en botella antes de su comercialización. Según la tradición de varios siglos en la elaboración del vino Aszú, se añade a una barricas […]

FOTOS CATA