Día: 18 de septiembre de 2012

La D.O. Somontano, creada en 1984, es una Denominación de Origen joven y con carácter dinámico: ubicada a los pies de los Pirineos de Huesca, ha sabido ganarse una excelente reputación vinícola. Desde su constitución hasta hoy, Somontano ha visto su labor recompensada con la aparición de nuevas marcas, la constitución de nuevas bodegas y el reconocimiento a la calidad de sus vinos por parte de los consumidores y las guías vinícolas más prestigiosas de España. Además, cuenta con una atractiva Ruta del Vino gracias a la que los amantes de la cultura del vino y de los viajes disfrutan Read more…

Esta bodega elabora siguiendo las técnicas biodinámicas, de ahí el nombre del vino. Selecciona zonas de orientación norte-sur para la perfecta maduración de las uvas y que estén bien aireados, para evitar posibles enfermedades asociadas a la humedad. Elabora procesos de selección manual tanto en la viña como en la bodega y utiliza procesos manuales de recolección y transporte. En la vinificación se utilizan las variedades Tempranillo, Syrah, Cabernet y Garnacha y envejece durante una media de 9 meses en barricas de roble francés.