Día: 17 de septiembre de 2012

Al este del Somontano de Barbastro, en el municipio de Estadilla, se encuentra la Bodega Raso Huete.   Bodega familiar que por su proximidad al Pirineo Aragonés disfruta de un microclima especial para la obtención de vinos de gran calidad.   Sus viñedos de Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo y Syrah están situados en la falda de la Sierra de la Carrodilla. Poseen la edad idónea para dar sus mejores frutos.   Respetando el valor del medio ambiente y controlando el modo de producción con rigor ha elaborado sus vinos PARTIDA ARNAZAS

Olvena 4 El Pago de la Libélula 2008 está elaborado por las uvas obtenidas de los mejores viñedos de Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot. Del Tempranillo se extrae la suavidad, del Cabernet Sauvignon la estructura, del Merlot la fruta y del Syrah la complejidad. Pasa 6 meses en barrica.

Una vez las uvas alcanzan su punto óptimo de maduración, comienza la vendimia.  Gracias a la cercanía en que las fincas se encuentran de la bodega, las uvas no sufren, ya que en unos minutos el remolque ha llegado a la bodega para descargar los racimos completos y sanos en la tolva de recepción.  Una vez en la tolva se procede al despalillado para separar el raspón del grano y proceder al estrujado. Seguidamente todo el mosto, junto con el hollejo, pasa a los depósitos de acero inoxidable para proceder a la maceración prefermentativa en frio a 10 º C Read more…