Archives: febrero, 2012

ALIMENTARIA BARCELONA 2012. 26 AL 29 DE MARZO.

El Espacio de Cata de Vinos, “Vinorum”, es uno de los ejes principales de Taste & Flavours. Dentro del salón Intervin se hará visible una selección especial de vinos blancos y tintos de bodegas expositoras nacionales e internacionales, de acuerdo con las tendencias más avanzadas. Bajo el nombre “50 para 2020” este espacio de cata […]

CATA POPULAR 2011

Otro año más, con motivo de la fiesta mayor de nuestro barrio Las Arenas, La Gripia y Can Motllor, dentro de los actos nuestro grupo de Cata Las Arenas organizó la 1ª Cata Popular en la que participarón más de 70 personas. La finalidad de esta cata era : -Enseñar unas nociones básicas. -Mostrar la […]

TXACOLI

Se trata de un vino producido en el País Vasco, aunque en más pequeñas cantidades, es producido también en Cantabria y Burgos, y se tiene conocimiento de algunas plantaciones en Chile. Las variedades cultivadas son: Hondarribi Zuri y Hondarribi Beltza. Sus vinos son de una graduación alcohólica entre 10,5º-12º. Inicialmente el txacoli, era producido en […]

TXAKOLI-ZUDUGARAI

Los propietarios de Txakoli Zudugarai poseen la experiencia en la producción de uva y posterior elaboración de txakoli desde años anteriores a la creación de la Denominación de Origen Getariako Txakolina en 1989. Es a raíz de la creación de la Denominación de Origen, cuando en 1994 se construye la bodega. Rodeada por los propios […]

TXACOLI- ITSAS MENDI

Txakoli Itsasmendi es fruto del coupage de los viñedos de Hondarrabi zuri y Hondarrabi zuri zerratie. La diversidad geológica y el microclima de cada parcela, una viticultura ecológicamente respetuosa y una enología innovadora son el conjunto de factores que determinan la expresión de este Txakoli. Un año atípico para el marco atlántico en el que […]

K5 ARGUIÑANO

El Txakolí K5 procede de la uva autóctona Hondarribi, que se cultiva sólo y exclusivamente en el País Vasco, así que señoras y señores ya estamos hablando de algo único. Un vino que viene de la mano del chef y artista mediático Karlos Arguiñano; un maestro de la cocina, de cómo cocinar y entretener al […]

FOTOS CATA

COUPAGE CAVA CASTELO DE PEDREGOSA

  CASTELO DE PEDREGOSA, empresa familiar situada en la comarca del Alt Penedés (Sant Sadurní D´Anoia).A principio de los 90 contando con una gran experiencia en el sector, los fundadores de la empresa deciden empezar la elaboración de cava en el celleret de la Carmeta, donde aún ahora es lugar de encuentro de sus clientes.Diez […]

COUPAGE CAVA CASTELO DE PEDREGOSA.

CHARDONNAY: Variedad originada de Borgoña, de brotación temprana, por lo que es sensible a las heladas primaverales. Es una de las variedades más extendidas por todo el mundo. Sus racimos son pequeños o medianos que apenas sobrepasan los 10 cms de largo, cilíndricos, compactos y, a veces, con uno o dos alones, con un peso […]

COUPAGE CAVA CASTELO DE PEDREGOSA

XAREL.LO: Veridad de uva blanca, grano compacto, de piel fuerte y dulce, más resistente que el Macabeo. Es una cepa vigorosa y se puede encontrar desde el nivel del mar hasta los 400m. de altitud. Produce un vino equilibrado y consistente. Crece mejor en suelos fértiles y profundos. Re quiere podas largas que se realizan […]