Cata Las Arenas

Sociedad de Cata de Vinos

Browsing:

Día: 15 de octubre de 2011

PARDAS ASPRIU 2009

Bodega familiar situada en el término de Torrelavit, en el Alt Penedés, en la que los dos propietarios, jóvenes y emprendedores, se ocupan de todo el proceso de elaboración, ensamblando viticultura y agricultura. Su concepto de viticultura de secano les lleva a trabajar el viñedo de forma austera, sin labrado ni abonos, dejando que sean las añadas y la adaptación de la cepa a su terreno los verdaderos protagonistas en la expresión de su fruto. La confianza de esta uva es total y cuando eso sucede es inevitable elaborar un vino de viña. Cuando se trabaja básicamente con una uva, Read more…


AUGUSTUS XAREL·LO 2010

La bodega se asienta sobre los vestigios de la historia vía Augusta, la vía romana que en la antigüedad unía Roma con las ciudades mas importantes del mediterráneo. Tercera añada de este Xarel·lo con algunas modificaciones ya que, a pesar de las buenas críticas recibidas, para el productor aún no era el vino con el que habían soñado. Por ello han cambiado un poco el proceso de elaboración para poder refrescar sus aromas sin perder estructura ni untuosidad y mostrando todo el carácter de esta variedad. Al no disponer en su propiedad de ninguna viña con esta variedad (y aún menos Read more…